Saviez-vous que
“over de macaron”
De macaron zoals we die nu kennen komt van oorsprong uit Parijs, Frankrijk.
In 1830 gingen twee banketbakkers experimenteren met koekjes en ganache door er twee aan elkaar vast te ‘lijmen’ met ganache.
In de wereldberoemde bakkerij van Ladurée werd dit recept geperfectioneerd.